Det här brevet skickade jag i fredags.

Till …..

Igår när vi skulle servera dagens andra ceasarsallad upptäckte vi att vår andre kock hade gjort en felmärkning. Vår krämiga cesardressingen hade bytt plats med vaniljsåsen (då de har samma färg och konsistens) och till vår fasa upptäckte vi att vi alltså serverat en ceasarsallad med vaniljsås.

Vi upptäckte det en halvtimme efter att ni hade gått och vi beklagar detta inträffade djupt och hoppas att vi får chansen att servera dig vår ceasarsallad som faktiskt är väldigt god.

Vad som imponerar oss är att du inte sa något utan åt hela salladen under tystnad. Vilken respekt för det som du trodde var innovativ kokkonst.

Något liknande har aldrig tidigare hänt hos oss och vi har sett över våra rutiner. Vi är mycket noggranna med kvalitén av vår mat och vi ser seriöst på det inträffade.

Vi hoppas att du förlåter oss och som gåva skickar vi med dig ett presentkort och en ask ekologisk choklad från Norra Värmland.

Torsby Camping 17/7-2008

Helena, VD på Torsby Camping